Rajská omáčka je typická pro českou kuchyni a lze připravit na mnoho způsobů. I když jí všichni škatulkujeme do kaloričtějších pokrmů, snadno si jí můžete připravit i v odlehčené verzi. Pokud knedlík nebo těstoviny vyměníme za kojakovou přílohu, tak hned budeme mít low carb rajskou.

Časová náročnost: 30 minut

Co budete potřebovat:

• Konjakové penne Usui
• Hovězí plec
• Olivový olej
• Rajčatový protlak
• Rýžovou mouku
• Mrkev
• Cibuli
• Celer
• Česnek
• Petržel
• Ocet
• Koření (hřebíček, bobkový list)
• Sůl

Postup:

Očištěnou zeleninu s masem zalijte 1,5 litrem vody a vařte do měkka. Na olivovém oleji orestujte cibuli (nadrobno nakrájenou), protlak, chviličku restujte a zasypte rýžovou moukou. Povařte zhruba půl minuty. Potom přidejte vývar z masa, sůl, ocet a hřebíček. Vařte cca půl hodiny. Omáčku přes síto propasírujte a rozmixujte. Servírujte maso nakrájené na plátky s konjakovými penne. 

Dobrou chuť!