Rizoto s hubami predstavuje v našej kuchyni klasiku. Huby sú zdrojom vitamínov a minerálnych látok a navyše sú bez tuku a kalórií. Keď k tomu pridáte nízkokalorickú konjakovú ryžu, môžete si bez výčitiek dopriať hneď dvojitú porciu. Tymian dodá rizotu špecifickú chuť aj prenikavú vôňu. Navyše podporuje trávenie ťažkých jedál a má mimoriadne dezinfekčné vlastnosti.
Časová náročnosť: 30 minút
Čo budete potrebovať:
- Konjakovú rýžu Usui
- Lesné huby alebo šampiňóny
- Zeleninový vývar
- Cibuši
- Cesnak
- Olivový olej
- Tymian
- Parmezán
- Soľ a čierne korenie
Postup:
Na panvici zohrejte olej a orestujte nakrájanú cibuľu. Po chvíli pridajte prelisovaný cesnak, na tenké plátky nakrájané huby a tymian. Zmes dôkladne premiešajte a pár minút restujte. Po chvíli prilejte zeleninový vývar a povarte, kým sa voda trošku neodparí. Do hubovej zmesi primiešajte konjakovú ryžu, dochuťte soľou a čiernym korením, posypte nastrúhaným parmezánom a lístkami tymianu a môžete servírovať.
