Co budete potřebovat:

• květák
• smetanu
• zeleninový nebo masový vývar (není nutné)
• muškátový oříšek
• kmín 
• sůl, pepř

Květák očistěte, nalámejte na růžičky a dejte vařit do se solí a kmínem do změknutí. Poté květák přímo v hrnci rozmixujte tyčovým mixérem. Přilijte smetanu a nechte společně provařit. Přisypejte muškátový oříšek. Osolte a opepřete. Chcete-li si polévku zpestřit, můžete přidat opraženou slaninu.