Paradajková omáčka je typická svojou sladkou chuťou a pripraviť sa dá na množstvo spôsobov. Napriek tomu, že ju sprevádza povesť tučnejšieho pokrmu, ľahko sa dá pripraviť aj v odľahčenej verzii. Stačí klasickú prílohu v podobe cestovín alebo knedle nahradiť nízkokalorickými konjakovými penne.

Časová náročnosť: 30 minút

Čo budete potrebovať:

• Konjakové penne Usui
• Hovädzie plece
• Olivový olej
• Paradajkový pretlak
• Ryžovú múku
• Mrkvu
• Cibuľu
• Zeler
• Cesnak
• Petržlen
• Ocot
• Korenie (klinčeky, bobkový list)
• Soľ 

Postup:

Mäso spolu s očistenou zeleninou zalejte asi 1,5 litrom vody a povarte domäkka. Na olivovom olej orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, vmiešajte pretlak, minútku restujte a zasypte ryžovou múkou. Povarte ďalšiu pol minútku. Následne vmiešajte vývar z mäsa, pridajte soľ, ocot, klinčeky a 20-30 minút povarte. Cez sitko omáčku prepasírujte alebo vylovte všetko korenie a rozmixujte. Mäso nakrájajte na plátky a pridajte konjakové penne.