Ham and eggs (slovensky hemendex) je jednoduché a chutné jedlo, ktoré sa skvele hodí na raňajky alebo na večeru. Ak vás už jeho klasická verzia omrzela, môžete vyskúšať túto. V našom recepte sa snúbi chuť cibule a parmezánu a v kombinácii s proteínovým chlebom sa jedná o pokrm nabitý bielkovinami.
Čo budete potrebovať:
- 4 plátky kvalitnej šunky
- 2 vajcia
- ½ cibule
- Lyžičku ghí
- Strúhaný parmezán
- Proteínový chlieb
Postup:
Cibuľu očistite a nakrájajte najemno. Na stredne veľkej panvičke rozohrejte ghí a dajte na ňu pripravenú cibuľu. Nechajte ju zosklovatieť.
Cibuľu následne odoberte z panvičky, rozložte na ňu plátky šunky a rozbite vajíčka. Na ne nasypte pripravenú cibuľu a všetko posypte nastrúhaným parmezánom. Znížte plameň a pod pokrievkou nechajte cca 4 minúty.
Výsledkom by mal byť tuhý bielok a tekutý žĺtok. Hemendex nie je potrebné soliť, pretože šunka aj parmezán už soľ obsahujú. Podávajte s proteínovým chlebom.
